杜大夫琴酒

來自花蓮的琴酒,12種香料混合釀造,不一樣的味覺體驗

琴酒,是一種因每位調酒師的獨特配方、基酒選用和酒精濃度而呈現多樣風味的精品。它的風味主要分為三個層次:前調(Top Notes)、中調(Heart Notes)和後調(Base Notes)。前調通常散發清新的柑橘氣息,中調帶有花果香氣,而後調則是充滿辛香料的草本風味。而杜大夫琴酒則屬於後調風格。

杜大夫琴酒以杜松子為主要原料,並添加了其他11種香料。有趣的是,其中一半的香料來自於花蓮,這使得杜大夫琴酒的口感豐富多層。每一口都能品味到12種不同香料在口中繁複而和諧的交錯,這挑戰了傳統琴酒只能作為調酒用途的想法,給人耳目一新的感受。



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